Une maison en pierre, quelques poutres à l'intérieur et au fond la cheminée qui crépite les jours d'hiver…l'Auberge du Cheval Blanc, Régis et Angélique vous accueillent dans un cadre chaleureux pour savourer et déguster une cuisine qui puise ses idées dans un terroir régional de Bourgogne.
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 Régis avec Baptiste |
 Angélique et Régis Bolatre |
 La
cave de l'Auberge du Cheval Blanc constituée
de vins en majorité de toute la région
Bourgogne, exprimant leur terroir, faits par des vignerons
consciencieux et respectueux de leur savoir faire transmis
de génération en génération. Les vins sont sélectionnés dans les vignobles, après dégustation et échanges avec les vignerons. Qu'ils soient Vin de Pays ou Grands Crus, issus d'appellations peu connues, en devenir ou confirmées, les vins ont en commun le respect du travail à la vigne comme à la cave. |
