LA CARTE TRAITEUR
de l'Auberge du Cheval Blanc
PLATS A EMPORTER
| LES ENTREES |
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| - Salade de queues d'écrevisses et saumon cru |
8 € |
| - Gelée naturelle de lapin et foie gras |
7 € |
- Saumon cru mariné aux herbes potagères |
7 € |
| - Feuilleté de ris de veau et champignons |
9 € |
| - Terrine de foie gras de canard |
8 € |
| - Salade de homard, vinaigrette à l'huile d'olives et citron |
15 € |
| LES POISSONS (accompagné de riz aux petits légumes) |
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| - Filet de loup de mer et noix de St Jacques sauce safran |
9 € |
| - Dos de sandre aux queues d'écrevisses |
9 € |
| - Brochette de noix de St Jacques et gambas, sauce crustacés |
10 € |
| - Mijoté de homard, façon américaine |
15 € |
| LES VIANDES (accompagné de gratin de pommes de terre ) |
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| - Suprême de volaille farcie au foie gras sauce à la crème |
11 € |
| - Magret de canard aux navets confits |
9 € |
| - Fricassée de volaille aux champignons ou au vinaigre de vin rouge |
9 € |
| ASSORTIMENT DE GATEAUX, ENTREMETS |
| (minimum 6 personnes; 4,50 € la portion ) |
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| - Entremets Meringué |
- Chocolat |
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- Praliné |
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| *** |
| - Entremets chocolat |
- Mousse chocolat noir |
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- Forêt noire |
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- Poire chocolat |
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| *** |
| - Entremets aux fruits |
- Poire au caramel
et chocolat |
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- Framboise / Fraise
(selon la saison) |
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- Poire |
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| *** |
| - Entremets divers |
- Millefeuille |
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- Paris Brest |
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